Dessert for those broken hearted

Kek Coklat Kukus

Bahan-Bahan:
1 cawan serbuk koko
1 cawan gula pasir
1 cawan susu cair
1 cawan minyak masak / butter
½ cawan susu manis
1 ¼ cawan tepung gandum
1 tsp baking powder
1 tsp soda bicarbonate
3 biji telur

Cara : Campur koko, gula, susu cair, susu manis dan minyak ke dlm periuk dan masak sebentar atas api kecil sehingga semua larut.  Tutup api biarkan adunan suam.  Tepung, soda bikarbonat dan baking powder di ayak.  Telur dipukul kembang dan dicampur dgn campuran koko tadi.  Gaul rata dan campur tepung.  Gaul sebati dan tuang dalam acuan dan jangan sampai penuh sebab nanti adunan naik. (tuang dlm 1/2 acuan je).  Tutup acuan dgn aluminium foil agar tidak masuk wap.  Kukus selama 1 1/2 jam baru angkat dan sejuk kan.

Bahan topping:
3/4 cawan serbuk koko
3 sudu makan susu pekat manis
1/2 sudu makan shortening/butter
3/4 cawan air panas

Masak dan kacau hingga koko sebati dan nampak agak likat dengan menggunakan api yang sangat kecil.  Apabila sudah nampak berkilat, tuangkan ke atas permukaan kek dan ratakan. Hiaskan mengikut suka dan bolehlah dihidang.